Io metto in genere 350 gr di farina mezzo mezzo cubetto lievito 150 ml di acqua 1 cucchiaio di olio 1 pizzico sale e 1 cucchiaino di zucchero
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Impasto pizza
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Viola
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Re: R: Impasto pizza
Mi dite proprio il procedimento di aggiunta degli ingredienti?
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bea
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Re: Impasto pizza
Io faccio sempre mezzo chilo di farina, che poi diventano di più perché metto molta acqua e aggiungo farina mano mano.
Però uso temping lievitazione lunghi (ossia dovresti farla adesso è lasciarla lievitare in frigo fino ad almeno un'ora prima di cucinarla).
Lievito, mezzo cubetti va bene, ma anche meno.
Però uso temping lievitazione lunghi (ossia dovresti farla adesso è lasciarla lievitare in frigo fino ad almeno un'ora prima di cucinarla).
Lievito, mezzo cubetti va bene, ma anche meno.
"L'ozio, che è il padre dei miei sogni/ guarda i miei vizi con i suoi occhi leggeri"
"La beauté est le dernier rempart contre ce monde où les hommes ne savent plus etre légers sans etre futiles"
Anna e Tancredi, 8/11/2008
Giulia, 15/04/2011
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