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Quelli gialli non mi piacciono molto.
Il ripieno per peperoni e zucchine lo faccio senza carne.
Inumidisco la mollica con olio evo e un pochino di passata di pomodoro a crudo, aggiungo aglio tritato, sale, pepe, formaggio gratt., uova, prezzemolo.
L'impasti è morbido come quello delle polpette.
Poi un pochino di provola a cubetti e farcisco.
Una spolverata di pan grattato, olio a filo e poi in forno.

nanà wrote:Quelli gialli non mi piacciono molto.
Il ripieno per peperoni e zucchine lo faccio senza carne.
Inumidisco la mollica con olio evo e un pochino di passata di pomodoro a crudo, aggiungo aglio tritato, sale, pepe, formaggio gratt., uova, prezzemolo.
L'impasti è morbido come quello delle polpette.
Poi un pochino di provola a cubetti e farcisco.
Una spolverata di pan grattato, olio a filo e poi in forno.

Che bella idea nanà! Devo provarla!

Si, fammi sapere.
Mia suocera li fa cosi ed è una super cuoca.