Re: Pane arabo
Posted: Wed Nov 26, 2014 12:14 pm
Ingredienti per 10 panini:
500 gr di farina 00
300 gr di acqua
12 gr di lievito
10 gr di sale.
In una ciotola mettere acqua a temperatura ambiente e sciogliere il lievito. Aggiungere la farina e impastare, alla fine il sale. Formare un panetto e far lievitare per 2 ore. Dividete l'impasto in 10 palline di uguale peso e appiattite con le mani dando forma tonda con un diametro di 12 cm. Coprite con un canovaccio e far riposare per 30 min. Nel frattempo accendete il forno a 250 gradi lasciando dentro la teglia. Disponete sulla teglia bollente i dischi distanziati fra loro e far cuocere per 10 min a 240 gradi.
500 gr di farina 00
300 gr di acqua
12 gr di lievito
10 gr di sale.
In una ciotola mettere acqua a temperatura ambiente e sciogliere il lievito. Aggiungere la farina e impastare, alla fine il sale. Formare un panetto e far lievitare per 2 ore. Dividete l'impasto in 10 palline di uguale peso e appiattite con le mani dando forma tonda con un diametro di 12 cm. Coprite con un canovaccio e far riposare per 30 min. Nel frattempo accendete il forno a 250 gradi lasciando dentro la teglia. Disponete sulla teglia bollente i dischi distanziati fra loro e far cuocere per 10 min a 240 gradi.
