Re: Fare una torta senza lievito
Posted: Thu Nov 27, 2014 8:54 pm
Potrei dimezzare le tue dosi e mettere olio al posto del burro...
Com'è il procedimento? Monti a neve gli albumi?
Com'è il procedimento? Monti a neve gli albumi?
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Fare una torta senza lievito
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Re: Fare una torta senza lievito
Posted: Thu Nov 27, 2014 8:54 pm
Oppure pan di spagna
Re: R: Fare una torta senza lievito
Posted: Thu Nov 27, 2014 9:04 pm
Io ho la ricetta di un lievito istantaneo preso da un sito bimby
8 gr cremor tartaro, 4 gr bicarbonato e 4 gr amido o fecola.
Il bicarbonato da solo non fa lievitare, ci vuole quslcos' altro tipo limone o yogurt.
8 gr cremor tartaro, 4 gr bicarbonato e 4 gr amido o fecola.
Il bicarbonato da solo non fa lievitare, ci vuole quslcos' altro tipo limone o yogurt.