Quinoa

[Scilla]

A me non piace, sa di niente


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[Franc.isa]

io come Lidia la faccio bollire (rapporto 1 quinoa, 1 e 1/2 acqua,) mettere tutto a freddo, appena comincia a bollire mettere il coperchio e lasciare al minimo finche' tutta l'acqua si e' asciugata. Io la preferisco pero' d'estate, perche' e' piu' facile aggiungere verdure di stagione che ci stiano bene.
Io l'ho sempre usata come contorno (tipo al salmone) oppure come piatto unico se condita con feta, pomodorini, zucchine grigliate etc..

[Azur]

mio marito la mette nella zuppa come fosse riso..