Forum NoiMamme

Io la faccio così:
Una lattina piccola di pelati schiacciati. Un bicchiere di vino rosso una costa di sedano fatta a dadini così come una carota e una patata. Un paio di manciate di fagioli
Sale q.b. e cottura lenta e luuuunga

Se possibile anche un ginocchio con cartilagine (ricetta di mia nonna)

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Tropical wrote:Sto cercando di capire se non ti piace la trippa o mi stai dando del "bidone" perché mangio di tutto e di più. [emoji12]

Era la prima (una volta ho mangiato una cosa dicendo "ammazza che schifezza!" ed è venuto fuori che era trippa. brrr).

La seconda te la sei detta da sola, non oserei mai

Io sono abbastanza una fogna ma ho quattro grossi tabù

1. Agnello
2. spinaci
3. Interiora
4. caramelle e liquirizia

Per il resto, vai tranquilla ma su questi, tiro i remi in barca.

io faccio soffritto, aggiungo passata di pomodoro e trippa.
Bagno con vino, aggiungo chiodi di garofano ed un po di pepe, cuocio allungando con acqua/brodo. Niente fagioli.
Poi la mangio con una spolverata di parmigiano