Per l' intolleranza, ti direi meglio il burro senza lattosio (io ho un problema di sensibilità solamente ).
Per il lievito di birra, può essere sostituito con cremor tartaro più bicarbonato ma tieni conto che la lievitazione é diversa.
Ti consiglio di fare delle prove in anticipo.
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Senza lievito e senza lattosio, help!
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nanà
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- Joined: Sun Dec 07, 2008 4:35 pm
Re: Senza lievito e senza lattosio, help!
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15 ottobre 2009
due anni di tetta!:tettonaesaurita:...e la storia continua....
il mio blog http://ilmondodinana.blogspot.com/
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clac
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- Joined: Tue Aug 27, 2013 10:41 pm
Re: Senza lievito e senza lattosio, help!
senza lievito ci sarebbero i panificati con pasta madre..ma la garanzia che non abbiano usato nemmeno un puntino di lievito di birra te la danno? io te la darei (ma cucino solo inter nos!), ma non faccio in tempo a prepararti pizza/focaccia e spedirteli per domani (io ho la pasta madre, e la adoro, è la mia terza figlia)
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Tropical
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Re: Senza lievito e senza lattosio, help!
Puoi fare delle torte salate o salatini con la pasta brisée perché non ha lievito. Puoi farla anche in casa.
Sono allergiche a tutti i tipi di lievito? O solo birra?
Potresti fare delle focacce cotte in padella e tagliarle a spicchi.
Sono allergiche a tutti i tipi di lievito? O solo birra?
Potresti fare delle focacce cotte in padella e tagliarle a spicchi.