Mia madre li fa in pentola a pressione con le patate come Cos, ma.....lei il pangrattato, prezzemolo, olio e sale li mette dentro ai carciofi....che sono interi. Buonissimi!
Mia suocera ci aggiunge anche la carne e diventano un piatto unico.
Qualche giorno fa mia madre ha provato una ricetta di alcuni parenti di roma.....piu' pesantina, ma buonissimi! Mi informo e la scrivo, ok?
