...cioccolata?
.................ECCOMI!!!!!!.............
Torta al cioccolato ed arancia
Ingredienti per 6 persone:
farina 40 g
fecola 40 g
zucchero 120 g
arancia 1
cioccolato fondente 80 g
cioccolato bianco 40 g
mandorle spellate 50 g
uova 5
zucchero vanigliato 1 bustina
zucchero a velo q.b.
panna montata qualche cucchiaio
Preparazione:
Grattate la buccia dell'arancia. Tritate finemente le mandorle riducendole in polvere. Mettete in una terrina i tuorli d'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la buccia grattugiata dell'arancia, lasciandone da parte un po' per la decorazione, mescolate con un cucchiaio di legno, amalgamando il tutto, fino ad ottenere un composto spumoso. Tritatevi sopra il cioccolato fondente e quello bianco, aggiungete le mandorle tritate, aggiungete la farina e la fecola setacciate, quindi mescolate il tutto, amalgamano bene. Aprite le uova e separate gli albumi dai tuorli, quindi montateli a neve. Aggiungete al composto gli albumi montati a neve a cucchiaiate, sempre mescolando, quindi versate in una tortiera imburrata ed infarinata. Ponete la tortiera in forno prerisacldato a 180° e lasciate cuocere per circa 45 minuti. A cottura ultimata, sformarla su una gratella e fatela raffreddare. Decorate la superficie della torta con lo zucchero a velo, aggiungete a fantasia dei ciuffetti di panna montata, sui quali cospargerete la buccia d'arancia grattugiata rimasta, e servite.
Morbidosa al cioccolato
Ingredienti:
200 grammi di cioccolato fondente
200 grammi di zucchero a velo
100 grammi di burro
4 uova
un cucchiaio di maizena o fecola di patate
Preparazione:
Scaldare il forno a 180-200. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che non diventino ben spumosi e aggiungere la maizena. Intanto, far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro. Montare gli albumi a neve e unire tutti gli ingredienti amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno. Mettere il composto in una teglia di 24-26cm di diametro foderata di carta di allumio ben imburrata e infornare per circa 30 minuti.
e poi....il trionfo della lussuria...mangereccia!
Torta al cioccolato con nutella
Ingredienti
Per la torta:
180gr di zucchero,
200gr. di farina,
250gr. di latte,
60gr. di cacao amaro,
1 bustina di lievito in polvere per dolci (senza ne' uova, ne burro)
per il ripieno:
250gr. di mascarpone o ricotta
3 cucchiai di nutella
Impastare tutti gli ingredienti con il frullino, imburrare ed infarinare una tortiera non molto grande e cuocere in forno ventilato a 150gradi per venti minui. Nel frattempo unire mascarpone o ricotta con la nutella e frullare. Quando la torta si e' completamente raffreddata tagliarla in due e mettere il ripieno chiuderla e porla in frigo per un'oretta. prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.
Tortine dal cuore fondente
Nutella g 280
Farina g 40
Uova 3
E' una scorciatoia per realizzare, in pochissimo tempo, dei tortini dal ripieno fondente....tipo quelli che cerchi tu!!
Con lo sbattitore elettrico lavorare la farina setacciata, la crema di nocciole e cacao e le uova. Distribuire il composto in 4 stampini monoporzione imburrati e passare in frigo per 2 ore. Scaldare il forno (non ventilato) a 220° e cuocete i tortini per 8 minuti esatti. Sformarli su 4 piattini e servirli. Dovranno risultare croccanti fuori e con un ripieno morbido all' interno.
unico neo:la temperatura del forno... Purtroppo un minuto in più o in meno crea la differenza e bisogna star li a controllare parecchio!
