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Posted: Tue Jan 22, 2008 11:49 am
by arancina
rispondo al volo: li sbuccio da crudi aiutandomi con le forbicine.
Tolgo sempre il nero quando specificato da ricetta, altrimenti me ne frego, tanto lo tolgo lo stesso quando li cucino.
Vanno cotti pochissimissimo
Posted: Tue Jan 22, 2008 1:51 pm
by Daria
avevo immaginato andavano sbucciati a crudo !!!!!
grazie per la conferma !!!
per il budellino confesso di essere altamente schizzinosa, pero' ieri faticavo a levarlo e alla fine ho rinunciato a mangiarli perche' disturbata dall'idea di quel filetto nero...
non e' molto semplice da togliere o sbaglio?
Posted: Tue Jan 22, 2008 3:35 pm
by arancina
simo, apri il guscio con la forbicina ma non lo togli.
Impugni bene il gambero con le due mani e con la pinzetta, tiri via il nero.
Minima fatica, massimo rendimento
