ho letto la ricetta di rita...se per l'olio ce ne vuole mezzo bicchiere 125 ml) per il burro dovrebbe volercene altrettanto 125 gr...poi lo fai fondere (io lo metto alcuni secondi nel microonde)..ma per sicurezza, è meglio che intervenga la "padrona" della ricetta....
mentre per la tortiera il burro va benissimo...anzi..forse è meglio dell'olio...io lo metto pure nelle teglie per la pizza e non si attaccano niente niente...
