Posted: Sat Mar 15, 2008 11:40 am
Girando in lungo e in largo alla fine ho trovato questa ricetta che era per l'arista intera, che proverò ad adattare così:
- Cospargere di sale e paprica dolce
- Soffriggere 1 cipolla affettata sottile con 2 foglie di salvia
- Aggiungere l'arista nel tegame, un po' di latte caldo e 1 cucchiaio di senape
- Alla fine frullare il fondo di cottura ed eventualmente addensarlo con in pò di farina
Poi saprò dire
- Cospargere di sale e paprica dolce
- Soffriggere 1 cipolla affettata sottile con 2 foglie di salvia
- Aggiungere l'arista nel tegame, un po' di latte caldo e 1 cucchiaio di senape
- Alla fine frullare il fondo di cottura ed eventualmente addensarlo con in pò di farina
Poi saprò dire