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sono curiosa di sapere come si fanno entrambe le paste.
Mi diverte molto maneggiare il panetto di pasta! e poi, a parte un chiaro risparmio economico, so quel che mangio

non erri i cavatelli sono pugliesi...della mia amata Puglia

Arancina la farina non si mette nei cavatelli, basta solo la farina di semola e acqua tiepida e un pizzio di sale poi co le dita devi cavare la pasta, premendola leggermente, si formano le impronte delle dita. Questi sono iavatelli pugliesi. comunque penso che anche quelli tuo sono buoni.