Solange wrote:La crosta dipende anche dalla ricetta che hai utilizzato. Se ci meti latte o olio solitamente rimane piu' chiara e sottile mentre il pane "rustico" rimane piu'.... rustico appunto! Poi non so dirti molto altro perche' io mangio praticamente solo pane integrale e coi semini quindi di pane bianco me ne intendo poco.
Le pale si', e' normale che rimangano nel pane.
Oggi non ci ho messo né latte né olio.Però nella ricetta che avevo c'erano 50 gr di farina di grano duro,ma io non ce l'avevo e allora l'ho sostituita con 25 di manitoba e 25 di "0".Comunque era buono,l'essenziale è quello.
Per le pale...credevo di aver sbagliato qualcosa!
