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Posted: Mon May 24, 2010 1:38 pm
by katialuca
smile77 wrote:infatti anch'io le faccio nel tegame con un filo d'olio d'oliva e non mi si sono mai indurite
Con il burro rimangono ancora più morbide e saporite.
Posted: Mon May 24, 2010 2:47 pm
by Flavia
Primo, non cuocerle troppo. Se sono un pò al sangue cuocile quel tantino in più che toglie il sangue ma non indurisce.
Poi, metti nell'impasto un pò di pangrattato e vedrai che rimangono molto più morbide.
Posted: Mon May 24, 2010 2:56 pm
by Stefania72
io le faccio sulla piastra ma poi una volta cotte le metto nel piatto con olio e sale e le rigiro un paio di volte.