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Posted: Thu Nov 18, 2010 6:16 pm
by Anne
quando mi sono operata alla bocca, pochi anni fa,
ero costretta a mangiare solo cose liquide
dopo vari tentativi (omogenizzati compresi) sono arrivata a questa soluzione:
cucinavo le solite cose (pasta asciutta, bistecca...)
ma frullavo tutto!!!!!!!!!!!
era la soluzione più saporita!
prova. Non devi fare nessun esperimento in cucina.
e poi tanti gelati anche se è inverno.
Posted: Thu Nov 18, 2010 6:16 pm
by beatrix
Scrj wrote:In effetti è difficilissimo, però SO che ce la puoi fare.
Allora:
prendi un litro di acqua, ci spremi mezzo succo di limone.
Poi pesi un kg di frutta bella matura (io l'altra sera ho messo tipo 3 mele, una pera e qualche prugna), ti armi di santa pazienza e sbucci tutto (pure le prugne ho sbucciato
) e butti nel litrozzo di acqua e limone.
Metti sul fuoco e fai bollire, appena inizia il bollore ci versi 50-80 g di zucchero (se usi il fruttosio un po' meno) e lasci andare fino a che la frutta non diventa moscia.
Dopo di che prendi un bel frullatore ad immersione, frulli tutto, aspetti che raffreddi, metti in una bottiglia di vetro et voilà le je so fè.
è da consumare poi in un paio di giorni, se fai bollire la bottiglia si conserva un po' di più.
Dimmi che è complicatissimo e io sono una cuoca provetta, su!
Mi piace! ora che Tancredi ha scoperto il succo e lovorrebbe a tutte le ore.... E poi mi sembra un ottimo sistema per far fuori la frutta troppo matura.
Te lo copio sicuro!
Posted: Thu Nov 18, 2010 6:21 pm
by beatrix
Per Rie: zuppe di verdura fatte con patata + una sola verdura.
Vengono di un buono che non ci si crede.
Patate e funghi
patate e porri
patate e spinaci
sono quelle che faccio io e sono ottime. Magari ci frulli dentro una proteina che gli piace e che può mangiare (prosciutto cotto?)
Fai rosolare la verdura scelta, poi quando è cotta aggiungi una patata a cubetti a persona, rosoli ancora un attimo, copri d'acqua (bollente se vuoi far prima), fai andare finché la patata non è cotta, frullatore a immersione et volià!!
belle cremose e di soddisfazione...... non solo per lui, vedrai