Ecco io questo volevo sapere.Trilli wrote:Rischio di botulino col pomodoro praticamente assente, se lavi bene mani, pomodori e barattoli.
Io uso rigorosamente bormioli cambiando i tappi a ogni utilizzo.
Sterilizzo per almeno 45 minuti i barattoli da mezzo kg.
Comunque se quando apri riporti la salsa a 80° per 10 minuti il botulino muore.
Volevo fare il sughetto ai figli con questa conserva.poi mi sono venuti i dubbi e l'ho usata x me.
Ok sono ancora viva.
