Forum NoiMamme

laPenny wrote:Gli scones sono dei dolcetti inglesi che si mangiano di solito con il tè. Hanno una consistenza a metà fra la frolla e il pane.

Io oggi invece ho fatto un velocissimo crumble di ciliegie


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mmmmmm!sembra davvero buono!

sweet wrote:

Vero79 wrote:Io sto sfornando pies a tutto spiano...di pesche, pesche e more, ciliegie, prugne.

È facile?
ricettina....

Io impasto nella planetaria 300g di farina, 2 cucchiai di zucchero, 150 g di burro morbido e appena si fanno le briciole aggiungo 2-3 cucchiai di acqua fredda. Metto la palla avvolta nella pellicola in frigo per un'ora circa e nel frattempo taglio a pezzi la frutta. Unisco zucchero (la quantità dipende dalla frutta), un cucchiaio di fecola e un po' di succo di limone. Lascio riposare un po' e intanto stendo metà della pasta nella tortiera coperta di carta forno, sbriciolo 4-5 biscotti (con le pesche uso gli amaretti), metto la frutta e copro con il resto della pasta che intanto ho steso. Faccio qualche taglietto per far uscire l'umidità in cottura e inforno a 180 gradi per 40-45 minuti.

Io faccio delle crostate di frutta 'aperte' ossia senza lost rato di pasta sopra. Faccio come vero, salvo che sotto la frutta metti mandorle frullate (p nocciole o pistacchi) mescolate con un pò di zucchero. Copro con la frutta, spolvero una cucchiaiata di zucchero sopra e informo