Ode al pangrattato

[Claudia]

Fettine panate fritte "imbroglione"
Vengono meglio con il petto di pollo o di tacchino.
Panatele bene passandole anche due volte in uovo e pangrattato, meglio se non troppo fine.
In padella antiaderente SENZA OLIO a fuoco basso fino a cottura dorata.
All'ultimo minuto un giro di olio evo sul fondo della padella, girare, asciugare con carta da cucina, servire.
Fregati.
Così anche i supplì.

ma nooo si fanno senza uovo
le famose palermitane!
si bagna la fetta di carne o pollo nell olio di oliva, poi si passa nel pangrattato condito con sale pepe prezzemolo e se si vuole del parmigiano.
si mettono in padella ed è fatta, una bontà!
ottime alla brace.

Ma le mie sono romane :loooool:

[Giorgina]

Grazie giorgina!noi siamo anche vicine o sbaglio?[/quote]

Vero! e dovrò venire a trovarti appena possibile, perchè non siamo ancora attrezzati per il terzo seggiolino!!!!! e non so come sarà poi spostarsi in 3 :lool:

[Scilla]

Che buone le palermitane, ma ero convinta si facessero al forno e non in padella