Re: Ode al pangrattato
Posted: Fri Jan 16, 2015 6:04 am
Ma le mie sono romane :loooool:alemia wrote:ma nooo si fanno senza uovoClaudia wrote:Fettine panate fritte "imbroglione"
Vengono meglio con il petto di pollo o di tacchino.
Panatele bene passandole anche due volte in uovo e pangrattato, meglio se non troppo fine.
In padella antiaderente SENZA OLIO a fuoco basso fino a cottura dorata.
All'ultimo minuto un giro di olio evo sul fondo della padella, girare, asciugare con carta da cucina, servire.
Fregati.
Così anche i supplì.
le famose palermitane!
si bagna la fetta di carne o pollo nell olio di oliva, poi si passa nel pangrattato condito con sale pepe prezzemolo e se si vuole del parmigiano.
si mettono in padella ed è fatta, una bontà!
ottime alla brace.
e non so come sarà poi spostarsi in 3 :lool: