
Ci sto anche io, nonostante Mirko mi stia guardando con occhi tristi e dicendo che e' il piatto piu' triste della cucina italiana... secondo me non ha ben capito di che cosa si tratta!
Sul mazo/vitello non prometto nulla pero' perche' qui quel che trovo trovo, vediamo se il macellaio riesce a fare un taglio decente. La carne e' strabuona ma i tagli
