Maia wrote:Copiona
Se vuoi mettere i puntini sulle i ho rinfrescato prima io stamattina
Quindi .....
Pane e pasta madre
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Cristina
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- Joined: Mon Jul 29, 2013 12:18 am
Re: Pane e pasta madre
Se vuoi mettere i puntini sulle i ho rinfrescato prima io stamattina
Quindi .....
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Brufen
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- Joined: Mon Jul 29, 2013 2:00 pm
Re: Pane e pasta madre
Lievito riuscito!
Adesso è' nel frigo.
Voglio fare il pane e prima deve rinfrescarlo giusto? Ok
Ma quali sono le proporzioni?
Prendo sempre 100 gr di lievito, 100 di farina, 80 di acqua e lascio lievitare, per poi togliere quello che mi serve per impastare e il resto rimetto in frigo?
Ne ho un bel po' di lievito nel frigo.
Ho usato 80 gr di acqua come la ricetta in viva la focaccia e in tre volte e' cresciuto benissimo!
Adesso è' nel frigo.
Voglio fare il pane e prima deve rinfrescarlo giusto? Ok
Ma quali sono le proporzioni?
Prendo sempre 100 gr di lievito, 100 di farina, 80 di acqua e lascio lievitare, per poi togliere quello che mi serve per impastare e il resto rimetto in frigo?
Ne ho un bel po' di lievito nel frigo.
Ho usato 80 gr di acqua come la ricetta in viva la focaccia e in tre volte e' cresciuto benissimo!
Stefano 2001
Daniele 2010
Enrico 2012
If you wanna make the world a better place, take at look at yourself and then make a change. (Man in the mirror. Michael Jackson)
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Franc.isa
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Re: Pane e pasta madre
Brufen wrote:Lievito riuscito!
Adesso è' nel frigo.
Voglio fare il pane e prima deve rinfrescarlo giusto? Ok
Ma quali sono le proporzioni?
Prendo sempre 100 gr di lievito, 100 di farina, 80 di acqua e lascio lievitare, per poi togliere quello che mi serve per impastare e il resto rimetto in frigo?
Ne ho un bel po' di lievito nel frigo.
Ho usato 80 gr di acqua come la ricetta in viva la focaccia e in tre volte e' cresciuto benissimo!
Bene! Continuo a leggere e questa settimana provero' pure io!
Isabella -09/2010