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Caterina wrote:E se uno mette il lievito vanigliato invece che lievito e poi vanillina?
E poi: in pratica ricotta e cioccolato vanno messi anche loro a tocchetti, non si possono spalmare, giusto? Le briciole di impasto sul fondo vanno lasciate grezze, giusto?

Se usi il lievito vanigliato non usi la vanillina. La ricotta la mescoli allo zucchero e ai pezzetti di cioccolato (io uso le gocce già fatte che tritare il cioccolato è la roba che porta via più tempo per sta torta!!!) e poi la spalmi, perchè no? Il fondo lo compatti giusto il minimo per evitare che la ricotta mossa si porti via lo sbriciolone, io faccio anche dei bordi un po' grezzi, uso tortiera da 24 e comunque la ricotta è talmente tanta che non ti serve spalmare più di un tot. Se usi tortiera più grande al max metti la ricotta con la sac a poche. Poi quando la fai capisci, tranquilla viene bene in ogni caso!!

Eh sì, ci devo provare.
Ultima domanda poi mi scartavetro dalle palle, giuro.
Farina quale?
0 o 00?

Alla fine l'ho fatta con ricotta, marmellata di fichi e meringhe.
Buonissima, l'unica cosa è che a me la ricotta nausea un po'...se ne mettessi 250 al posto di 500?