Forum NoiMamme

Franci.sca , ma c'è in italiano questo libro ? Grazie ,

Franc.isa wrote: E se non li hai ancora letti, ti consiglio anche My bread di Jim Laehy e pure My Pizza.
Anche a me questo libro e' piaciuto un sacco!

Non li conosco, ma li cercherò!
Io tutto quello che so di panificazione l'ho imparato da due libri-bibbia per me:
"The Bread Baker's Apprentice" e "Whole Grain Breads" entrambi di Peter Reinhart.
Anzi, c'é anche una sua simpatica TED Talk sulla panificazione https://www.ted.com/talks/peter_reinhart_on_bread (per chi capisce l'inglese purtroppo)
Scusate il mio livello di nerdaggine :red:

Franc.isa wrote:

Vero79 wrote:Ok, sono andata su Amazon e l'ho comprato. ..non vi ho chiesto però se tutti gli ingredienti si possono reperire in Italia. ..

Non te ne pentirai...mi par di ricordare che gli ingredienti siano piuttosto comuni, per dirti lo usava la mia amica quando viveva in etiopia e panificava ogni giorno..maura scusa per tutti questi OT, appena mi arriva il libro metto qualche ricetta..ma vero in italiano l'hai trovato?!?

Macché! sono tutte info utili!