Re: Colazioni dal mondo
Posted: Sat Sep 13, 2014 8:34 am
Ae piacciono molto i pancakes ma ultimamente no sopporto il sapore del lievito chimico...
Ottimo! Questi vado a farli subito!Vero79 wrote:Buongiorno!
Io tra poco faccio i pancakes, ricetta di Jamie Oliverche ti lascio:
2 uova
1 cucchiaio di zucchero
200 g di farina (puoi mischiare anche farina bianca e farina di mais)
250 ml di latte
Un cucchiaino di lievito e mezzo di bicarbonato
Un pizzico di sale
Monti gli albumi a neve col sale (puoi fare a meno, ma con gli albumi montati vengono più gonfi e soffici) e li metti da parte. Mischi uova, zucchero e latte e aggiungi farina, lievito e bicarbonato. Non importa se il composto non è bello liscio. Unisci delicatamente gli albumi e fai cuocere in una padella antiaderente unta di olio o burro. Quando si fanno le bollicine su un lato giri e fai cuocere l'altro per circa un minuto.
Bea, sai che sono veneta ma del Bovis non ho mai sentito parlare? Adesso indago.