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Re: Tiramisù senza uova e mascarpone
Posted: Fri Oct 31, 2014 10:37 am
by lenina
Smilla wrote:Listeriosi, data dai prodotti non pastorizzati
Ma la ricotta proprio no. Non è un formaggio ed è pure cotta (viene fatta con il siero avanzato dal formaggio e richiede appunto doppia cottura)
Re: Tiramisù senza uova e mascarpone
Posted: Fri Oct 31, 2014 10:38 am
by lenina
Posto che con i prodotti industriali il rischio non si pone (sono tutti pastorizzati) posto che il discorso listeria non ha nulla che vedere con quello toxo tutti i formaggi fatti con cottura non hanno il problema neanche se non industriali
Re: Tiramisù senza uova e mascarpone
Posted: Fri Oct 31, 2014 10:39 am
by caterina
La mia ginecologa era una spaccamarroni unica.
Ma dei formaggi non mi ha mai detto niente. Forse nemmeno del gorgonzola, ma non ricordo dopo 6 anni, sinceramente.