Re: R: Il risotto di Roxy 78!
Posted: Thu Aug 28, 2014 4:32 pm
Trilli wrote:Hippie wrote:Io non aggiungo mai ingredienti dopo che il risotto ha cotto a meno che non sia burro/formaggio/zafferano o spezie erbette. Lo speck lo faccio saltare prima di mettere il riso e il vino altrimenti trovo che non "si lega" e rimane un condimento scoordinato.
Idem.
Ma vedo che molti fanno diversamente!
Anch'io