Ciambellone per colazione
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Tropical
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la yle
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Re: Ciambellone per colazione
Ma a te le torte vengono così bene nel forno e non si sgonfiano????
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lui 31 agosto 2000
lei 21 dicembre 2003
noi 27 settembre 1997
Perdoniamoci le volte
che non siamo stati noi
quando c'erano le lotte
dei tuoi sogni contro i miei.
ma dimmi dove sei
così ogni tanto mi oriento
se non ti incontrerò
ti cercherò tutto il tempo
se mi sorriderai
ritroverò l'entusiasmo
e quel giorno non mi perderai più.
non è farina del mio sacco ma di quello di franco fasano
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nanà
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Re: Ciambellone per colazione
Se si sgonfiano, c è qualche problema.
O temperatura troppo forte.
Per es.io non posso mettere 180 come molte ricette ma 160 gradi.
Bisogna conoscere il proprio forno.
Oppure ci sono problemi nel montare uova.. .ecc
O temperatura troppo forte.
Per es.io non posso mettere 180 come molte ricette ma 160 gradi.
Bisogna conoscere il proprio forno.
Oppure ci sono problemi nel montare uova.. .ecc
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15 ottobre 2009
due anni di tetta!:tettonaesaurita:...e la storia continua....
il mio blog http://ilmondodinana.blogspot.com/
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Tropical
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Re: Ciambellone per colazione
Di solito si sgonfiano perché cuociono poco all'interno. Si tende a seguire schematicamente le ricette. Invece i forno non cuociono tutti allo stesso modo: a parità di temperatura, possono scaldare più o meno. Quindi, una cottura di un'ora per un forno (ad esempio) può non essere sufficiente per un altro.
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nanà
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Re: Ciambellone per colazione
Infatti!
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vinziana
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Re: Ciambellone per colazione
Boh, io monto le uova con lo zucchero fino allo sfinimento (tanto fa tutto lo sbattitore!), riscaldo il forno fin da quando inizio a preparare il dolce e inforno
Ho pure preso un termometro da tenere nel forno, per capire la reale temperatura, e Mi riescono sempre così
Ho pure preso un termometro da tenere nel forno, per capire la reale temperatura, e Mi riescono sempre così
Ciao, Vinziana
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la yle
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Re: Ciambellone per colazione
Il motivo per cui sono passata al fornetto. Allora è proprio il forno. Con il fornetto non sbaglio piu[emoji16][emoji16][emoji16]
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nanà
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Re: Ciambellone per colazione
Pensa che il primo anno da sposina ho buttato molti dolci, erano crudi.
Poi ho parlato con un amico pasticcere e mi ha detto cosa dovevo fare, in primis diminuire temperatura e allungare i tempi.
E non ne ho più buttate via.
Il fornetto sarebbe un extra in casa mia.
Poi ho parlato con un amico pasticcere e mi ha detto cosa dovevo fare, in primis diminuire temperatura e allungare i tempi.
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