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Re: Ricetta dei passatelli plis!

Posted: Wed Nov 05, 2014 1:28 pm
by Vero79
Io ho l'attrezzo della Tupperware.
Se ho il midollo metto anche quello nell'impasto. Niente pepe e niente limone (ma proverò) e abbondante noce moscata.
Brodo di carne però, con altro non ho mai provato.

Re: Ricetta dei passatelli plis!

Posted: Wed Nov 05, 2014 2:32 pm
by Smilla
Vero79 wrote:Io ho l'attrezzo della Tupperware.
Se ho il midollo metto anche quello nell'impasto. Niente pepe e niente limone (ma proverò) e abbondante noce moscata.
Brodo di carne però, con altro non ho mai provato.
Come prevede l'Artusi