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Ho imparato da mia madre e mio padre, cuochi eccezionali entrambi.
Anche il nonno paterno si dilettava con passione ai fornelli. Una delle ultime belle immagini che ho di lui è mentre si cucinava (era ormai vedovo) una pasta e fagioli con i fiocchi, con cotenna, pancetta, cipolla, mazzetto odoroso. E aveva 83 anni!
Per noi il cibo è affetto e ricordo, infatti abbiamo dei piatti "del cuore", come il baccalà "alla zia Rosina", il sugo "della nonna Cina", il paté "di nonna Gaby". Ogni tanto li prepariamo, per tener vivo il ricordo dei loro creatori!

Trilli wrote:Ho imparato da mia madre e mio padre, cuochi eccezionali entrambi.
Anche il nonno paterno si dilettava con passione ai fornelli. Una delle ultime belle immagini che ho di lui è mentre si cucinava (era ormai vedovo) una pasta e fagioli con i fiocchi, con cotenna, pancetta, cipolla, mazzetto odoroso. E aveva 83 anni!
Per noi il cibo è affetto e ricordo, infatti abbiamo dei piatti "del cuore", come il baccalà "alla zia Rosina", il sugo "della nonna Cina", il paté "di nonna Gaby". Ogni tanto li prepariamo, per tener vivo il ricordo dei loro creatori!

che bello! io figlia di madre per cui il pesce è tonno in scatola e nonna 4 salti in padella sento proprio la mancanza di una tradizione di famiglia.

a me piace molto cucinare, non so fare cose molto elaborate, ma invento, faccio molto di testa mia e non seguo mai le ricette per filo e per segno.
chiaro che non potrei andare mai e poi mai a masterchef perché mi frega tantissimo la presentazione, ma penso di cucinare abbastanza bene, forse ho preso da mamma che sa fare 4 cose, ma nessuno sa fare quelle 4 cose meglio di lei!