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Posted: Mon Jan 10, 2011 9:22 pm
by maaga
Ho provato un paio di volte il programma che impasta, lievita e cuoce....non mi piace la forma quadra e non è molto alveolato.
Uso sempre il programma impasto e lievitazione, quando ha finito, prendo il panetto, lo modello e lo metto a lievitare ancora in forno con la lucina accesa.
Posted: Mon Jan 10, 2011 9:26 pm
by pennyhose
fish wrote:Ho provato un paio di volte il programma che impasta, lievita e cuoce....non mi piace la forma quadra e non è molto alveolato.
Uso sempre il programma impasto e lievitazione, quando ha finito, prendo il panetto, lo modello e lo metto a lievitare ancora in forno con la lucina accesa.
anche io faccio quasi sempre cosí!
Posted: Tue Jan 11, 2011 9:41 am
by beatrix
fish wrote:Ho provato un paio di volte il programma che impasta, lievita e cuoce....non mi piace la forma quadra e non è molto alveolato.
Uso sempre il programma impasto e lievitazione, quando ha finito, prendo il panetto, lo modello e lo metto a lievitare ancora in forno con la lucina accesa.
Quanto lo fai lievitare ancora, e quanto lo fai cuocere? lo fai cuocere in forno?