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come la pubblicità ahahah!matiti wrote:Kiara poi non ti ho più detto che la pizza è venuta buonissima (praticamente è rimasta 20 ore in frigo) e si sono viste le bolle!
Matilde mi ha detto: mamma la pizza del ristorante!
Grazie
si, lo so.ma non mi/Ci ha soddisfatto pienamente....kiara wrote:per stenderla io (che ho il piano della cucina in laminato ruvido grr) metto un po' di farina sulla carta forno, un po' sul mattarello e la tiro sottilissima. Se vedo che tende a restringersi faccio delle pause tra una mattarellata e l'altra. Poi trasferisco tutto sulla placca e metto pomodoro ecc ecc.nanà wrote:io questa con le bolle non sono riuscita a farla...difficile da stendere.kiara wrote:sempre lievitazione lunghina... ma a me viene bene:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=137847
Pizza sottile croccantina e leggerissima perchè c'è poco lievito.
Si stende fina fina col mattarello e la farcisco con wurstel-patatine, ricotta-pinaci, prosciutto-funghi, spianata-pomodorini, rucola e grana.... mentre una cuoce una si pappa. Il mio record è 2kg di farina!! è comodo farne un po' di più e poi congelare le palle di impasto. A mezzogiorno poi le metto in frigo e per la sera sono come appena fatte.
ormai da almeno 4 anni uso questa http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=98522
la faccio ognio sabato.mi piace sottile e croccante.
ahahahah è vero!kiara wrote:come la pubblicità ahahah!matiti wrote:Kiara poi non ti ho più detto che la pizza è venuta buonissima (praticamente è rimasta 20 ore in frigo) e si sono viste le bolle!
Matilde mi ha detto: mamma la pizza del ristorante!
Grazie