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Re: R: Tiramisù senza uova e mascarpone
Posted: Fri Oct 31, 2014 1:34 pm
by Tropical
Martina wrote:Tropicalstore wrote:http://www.lacuocadentro.com/2013/11/tiramisu-di-luca-montersino.html?m=1
Eccola! Puoi vedere anche il video in giro per la rete. E' godurioso, morbido e buono. Sono d'accordo con la mia omonima, bisogna farlo bene o niente.
Alla linea ci pensiamo un'altra volta.
Che figata! Cioè io in gravidanza mi sono privata di cotanta bontà!!! :rabbia:
A conoscerci prima, ti invitavo da me a mangiarlo.
Re: Tiramisù senza uova e mascarpone
Posted: Fri Oct 31, 2014 2:14 pm
by nanà
Con quello che ho linkato io non ci sta molta differenza, cambia il nome ma tra pate a bombe e base tiramisù pastorizzata non c è differenza.
E comunque non tutti mettono albumi nel tiramisu, ci sono diverse versioni.
Re: R: Tiramisù senza uova e mascarpone
Posted: Fri Oct 31, 2014 2:20 pm
by Tropical
nanà wrote:Con quello che ho linkato io non ci sta molta differenza, cambia il nome ma tra pate a bombe e base tiramisù pastorizzata non c è differenza.
E comunque non tutti mettono albumi nel tiramisu, ci sono diverse versioni.
Sì, sono la stessa cosa. La meringa io non la metto perché diventerebbe troppo dolce. Però ognuno ha i suoi gusti. Infatti alcuni variano la ricetta con più o meno panna, mascarpone o base tiramisù.
Io metto anche la colla di pesce per adattarla al taglio.