Posted: Sat Oct 15, 2011 4:28 pm
Elisa wrote:ecco.
(io faccio solo la bistecca, in padella con un filo d'olio, sperando che non diventi dura. stop.)
a me viene come la suola di scarpa,
di cuoio
a me viene come la suola di scarpa,
di cuoio
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Elisa wrote:ecco.
(io faccio solo la bistecca, in padella con un filo d'olio, sperando che non diventi dura. stop.)
emamè wrote:per la bistecca, io ho imparato da quando sono a casa in maternità:
pentola ben ben calda e non oliata
carne oliata prima di esser messa in padella (5 minuti eh, nulla di che)
io la metto in una fondina, ci verso sopra l'olio e la giro e rigiro un paio di volte
Importante ,niente sale
mettere in padella per pochissimo tempo dai 3 ai 5 minuti, girare.
bistecca morbida
ciao.