Help pizza

[Ema]

Mettiti il blog in firma, su, non esser timida!
Il tempo ce l'ho anche io, è tutto il resto che manca.

Però son contenta, perché la Manitoba spesso la taglio anche io e lo faccio perché sperimentando mi son trovata meglio, quindi diciamo che una piccola scintilla di sensibilità l'ho avuta.

[Tropical]

Ricordavo di averlo messo in firma, boh www.golosanto.blogspot.it
La manitoba si taglia perché contiene molto glutine e ti verrebbe un impasto troppo rigido. Anche l'aggiunta del sale si deve fare al momento giusto, ovvero alla fine.
Comunque, tutte queste cose le ho imparate dal Maestro Montersino e da Renato Bosco.

[Avril]

ma la manitoba dove viene prodotta?!
in origine è una farita americana e oggi????
importata o prodotta localmente??

io sono una sostenitrice della grano duro anche perchè compro quella prodotta qui....