Rie wrote:Ginger... ma fino a che punto devi evitare il lattosio?
Per Alex OGNI TANTO abbiamo l'ok della pediatra per il latte a basso contenuto di lattosio, e quello secondo me è veramente simile al latte (scremato, ok, ma latte pur sempre).
Ci ho fatto il purè, e l'arrosto al latte, e mi sembra che il sapore sia "quello gusto", appena un po' più delicato.
Certo, non bisogna abusare.
Posso 1 o 2 volte a settimana, ma per il resto è un no categorico.
E ho notato che sto peggio con poco e spesso che non ad esempio con 1 pizza molto formaggiosa una volta a settimana.
Il latte a basso lattosio non posso, rientrerebbe comunque nella quota consentita. Per il resto faccio attenzione anche agli ingredienti nascosti (tipo prosciutto e similari).
Quindi la cucina è proprio da ripensare o, dove possibile, riadattare.
