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Sheireh wrote:Urca, ma la melassa dove si trova

Già chiesto: sostituire con miele

io non ho mai provato con il miele! peró avendo la stessa consistenza della melassa credo che sia il sostituto piú adatto!
la melassa la compro al supermercato, qui si trova normalmente, di solito in lattina; forse nei negozi alimentari specializzati?

Sheireh wrote:Urca, ma la melassa dove si trova

Ma la melassa non dovrebbe essere il malto? Si trova nei negozi bio, c'è di orzo, di riso e di mais mi sembra, ma quello di orzo è piu comune (almeno nel mio paese e si trova piu facilmente che qui, e costa anche molto meno)
Io lo uso spesso quando faccio il pane, poco, poco, da un sapore piacevole.