Forum NoiMamme

Help Lenina please!

lenina wrote:Praticamente a fine giornata prima di congelare il latte lo scaldi a bagno maria a circa 80 gradi (se non hai un termometro da cucina fino a quando al bordo del pentolino appaiono le prime bollicine) lo fai freddare e lo congeli.

le bollicine nel pentolino con l'acqua o in quello col latte?
io ho spento quando l'acqua cominciava a fare le bollicine e fumare e il mio latte ha fatto la pellicina di panna sopra, è giusto?

Pancia wrote:Help Lenina please!

lenina wrote:Praticamente a fine giornata prima di congelare il latte lo scaldi a bagno maria a circa 80 gradi (se non hai un termometro da cucina fino a quando al bordo del pentolino appaiono le prime bollicine) lo fai freddare e lo congeli.

le bollicine nel pentolino con l'acqua o in quello col latte?
io ho spento quando l'acqua cominciava a fare le bollicine e fumare e il mio latte ha fatto la pellicina di panna sopra, è giusto?

dovrebbe essere sufficiente.
Un termometro lo hai? L'ideal sarebbe che il latte arrivasse sugli 80 gradi

Cara Pancia, se ti può essere utile la mia esperienza, la mia Giulia è stata svezzata da me e dalla babysitter usando un mix di autosvezza mento e svezzamento classico.
Io semplicemente preparavo la mattina un condimento semplice (verdura ripassata e schiacciata grossolanamente) e lasciavo istruzioni di condurci una pasta di formato medio o piccolo (fusilli, chioccioline, al limite pastina tipo semini) e lei ci condita la pasta aggiungendo tanto parmigiano, o ricotta, o prosciutto cotto, lasciandola il.piu asciutta possibile.
Così ero sicura che le venisse proposto un piatto completo e adatto a lei. Poi se non lo mangiava, o se ne voleva poco, lei le dava il latte.
Nel mio caso era latte artificiale ma visto che tu stai facendo le scorte avrai il tuo latte da darle.
Così ho evitato le pappine e poi il pomeriggio e la sera facevo autosvezzamento classico con quello che avevamo in tavola noi.
Anche sugo di pomodoro va bene. Insomma cose semplici.

E andata benissimo.