Marmellata di pesche

[Trilli]

Senti io ci ho lavorato in alcuni ristoranti di livello.
Saranno stati evidentemente gli unici (in Italia? Al mondo?) i cui chef cucinavano con pentole e padelle.

Non ho detto che cucinano con quello ma lo usano per altre preparazioni
Ovvio che per la capienza che ha il boccale del bimby non ci puoi far da mangiare per i coperti di un ristorante
Vorrei capire in quanti ristoranti in Italia e nel mondo tu abbia lavorato per poter affermare con totale certezza che nessun ristoratore lo usa




Scilla's iPhone!!!!

Scilla usare il bimby per altre preparazioni vuol dire usarlo come un robot da cucina, o come una planetaria.
Nei ristoranti che ho visto io, infatti, c'era una planetaria (professionale, quindi di grande capienza), uno sminuzzatore (anche se gli chef preferivano tritare al coltello), un frullatore a immersione. Cose così.
Ragazze non so. Per me il costo del bimby ha un senso se lo si usa per cucinare. Se lo si usa come un robot da cucina, se ne può comprare uno bello a 1/5 della somma.
Per quanto mi riguarda, cucinare con un aggeggio simile toglie alla cucina la sua parte più piacevole (manipolare gli ingredienti) e quella più personale (scegliere pentola e attrezzi migliori per ogni preparazione, "sentire" il grado di cottura, essere sensibili ai profumi per capire quando un piatto è pronto, ecc.)
Sicuramente è questione di abitudini e di gusti, ma alcune cose che ho assaggiato, preparate col bimby, mi sono piaciute meno di quelle preparate da me, e meno ancora di quelle preparate da mia madre. La quale fa tutto a mano, non adopera né robot, né sbattitore, né frullatore

[Trilli]

Sinceramente anch'io ho notato questa cosa Trilli.
A te non piace, questo è chiaro. Ma sembri proprio seccata quando lo si nomina. Come mai?

Sicuramente non è indispensabile, ma è un attrezzo che, secondo me, se usato bene aiuta tanto in cucina e permette magari di preparare dei manicaretti in più a chi già se la cava e di salvare il pasto a chi è una frana.

Neanche la lavatrice è indispensabile, eppure ce l'abbiamo tutte.

E ci sarebbero mille altri esempi, no?






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Wei Na non facciamo certi confronti.
Senza lavatrice una donna che lavora dovrebbe portar tutto in lavanderia.
Senza bimby mica devi andare tutti i giorni al take away!

[Weinà]

Trilli ma tu hai ragione! Nel senso, tu ami cucinare e per te è anche un'esperienza sensoriale, io ti capisco!
Anche per me è così. Io devo assaggiare, annusare, rimestare eccetera.

Ciò non toglie però che a leggere delle tante cose che si possono fare in breve tempo col Bimby a me viene voglia di averlo. Un altro qualsiasi robot di qualità potrebbe fare al caso mio? Magari sì. Ma magari se un giorno avessi bisogno di fare un purè e non avessi tempo, per dire, il Bimby lo potrebbe fare per me mentre io farcisco la torta, mentre un altro robot al massimo mi frullerebbe le patate!

Ok, questo è come la vedo io.
A te invece non importa un fico secco e stai bene coi i tuoi attrezzi e le tue padelle. Perfetto.

Ma perché ti infastidisce che qualcun'altra lo trovi un attrezzo indispensabile? È una cosa soggettiva, secondo me.
Alcuni chef lo usano? E va bene!
Alcuni altri usano solo coltello e padelle? Va bene anche questo!


Io da quando ho visto mia zia preparare un ottimo sorbetto al melone in 5 minuti ho deciso che il Bimby mi piace.
Ne posso fare a meno? Certamente.
Preparo cose buone anche senza?
Ma sì.
Ne preparerei di più se avessi il Bimby?
Credo di sì.

Ingrasserei di dieci chili in un mese?
Anche 15.

Basta, niente Bimby.


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