Fede wrote:ah, e un'altra cosa che altrimenti Carlo mi fa uscire pazza
perchè cazzo si chiama DANUBIO???
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hahahah...me lo domandavo pure io....

io sono maniaca della bilancia elettronica...peso tutti gli impasti che faccio...la prima volta che l'ho fatto, ho pesato le palline, 90 gr l'una.
la seconda volta 100 gr l'una...ma sono troppo grandi..la prossima volta le voglio fare piccine..da 30 gr l'una...
io faccio lievitare tantissimo...
impasto dopo pranzo (14.00 circa) per averlo per cena...dopo un'ora che ho impastato e lasciato lievitare, lo rimpasto e lo rimetto a lievitare..poi, verso le 18 faccio le palline e come ha scritto Claudia, le metto distanti l'una dall'altra un cm...inforno verso le 19.00 e comunque quando vedo che le palline si son gonfiate tanto da toccarsi bene l'una con l'altra....[/color]