Ma le cupcake.....

Idee culinarie per grandi e bambini
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LauraDani
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Post by LauraDani »

è il residuo della lavorazione della panna in burro
in pratica, la parte liquida che rimane
io ho usato latte in medesima quantità: sarà stato quello?
Meriggiare pallido e assorto
presso un rovente muro d’orto,
ascoltare tra i pruni e gli sterpi
schiocchi di merli, frusci di serpi.

Nelle crepe del suolo o su la veccia
spiar le file di rosse formiche
ch’ora si rompono ed ora s’intrecciano
a sommo di minuscole biche.

Osservare tra frondi il palpitare
lontano di scaglie di mare
m entre si levano tremuli scricchi
di cicale dai calvi picchi.

E andando nel sole che abbaglia
sentire con triste meraviglia
com’è tutta la vita e il suo travaglio
in questo seguitare una muraglia
che ha in cima cocci aguzzi di bottiglia
.

(E. Montale)
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Marialisa
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Post by Marialisa »

Pandina wrote:Ma che cavolo è il latticello?????


È quello che resta dalla lavorazione della panna per fare il burro.
Si può fare anche in casa penso...
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Marialisa
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Post by Marialisa »

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