Forum NoiMamme

Ema wrote:

Tropicalstore wrote:Ricordavo di averlo messo in firma, boh http://www.golosanto.blogspot.it
La manitoba si taglia perché contiene molto glutine e ti verrebbe un impasto troppo rigido. Anche l'aggiunta del sale si deve fare al momento giusto, ovvero alla fine.
Comunque, tutte queste cose le ho imparate dal Maestro Montersino e da Renato Bosco.

Mmmh, chi sono sti due? In che senso hai imparato da loro?

Noooooo Ema! Non puoi dirmi questo.
Montersino è Maestro pasticciere, ma si occupa anche di cucina. Ha la pasticceria ad Alba e si occupa anche di quella negli Eataly nel mondo. Lui è stato il primo a insegnare la pasticceria in maniera più professionale al pubblico televisivo. Un mago! Come spiega le cose lui, nessuno.
Bosco è uguale, ma fa pizzeria e panificazione. Ha 2 pizzerie a Verona. Entrambi hanno un programma su Alice, canale 221.

Tropicalstore wrote:

Ema wrote:

Tropicalstore wrote:Ricordavo di averlo messo in firma, boh http://www.golosanto.blogspot.it
La manitoba si taglia perché contiene molto glutine e ti verrebbe un impasto troppo rigido. Anche l'aggiunta del sale si deve fare al momento giusto, ovvero alla fine.
Comunque, tutte queste cose le ho imparate dal Maestro Montersino e da Renato Bosco.

Mmmh, chi sono sti due? In che senso hai imparato da loro?

Noooooo Ema! Non puoi dirmi questo.
Montersino è Maestro pasticciere, ma si occupa anche di cucina. Ha la pasticceria ad Alba e si occupa anche di quella negli Eataly nel mondo. Lui è stato il primo a insegnare la pasticceria in maniera più professionale al pubblico televisivo. Un mago! Come spiega le cose lui, nessuno.
Bosco è uguale, ma fa pizzeria e panificazione. Ha 2 pizzerie a Verona. Entrambi hanno un programma su Alice, canale 221.

Tropical, devi capire che qui a casa nostra va solo Rai yo-yo, le figlie hanno monopolizzato la tv, purtroppo.

Greda, ma tu sei di Torino, dovresti aver sentito parlare di Golosi di saluti. Perché ho dimenticato di dire che lui ha creato anche una pasticceria salutistica, adatta a intolleranti e diabetici.