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succede anche a me un lato è sempre piu' basso dell' altra di circa 1 cm

da quando ho il forno nuovo a me vengono tutte uguali, per quello pensavo potesse essere un problema di programma

Mia suocera, che ha il papà e la sorella pasticceri, nonchè cucina torte da dio, dice che il problema è proprio il ventilato.
Non va bene per i dolci.
Meglio scegliere l'impostazione tradizionale.