zafferano in pistilli

[ginger]

non ne sono certa ma va sciolta la quantità che devi usare in un goccio di acqua tiepida.
credo eh.

Dimenticavo, meglio se lo scogli un po' prima, quando inizi a fare il riso.

[ginger]

eh, ma se lo metto nel risotto quando metto il brodo non si scioglie?

No, è meglio se lo sciogli a parte e un po' prima, perché va aggiunto solo alla fine e non avrebbe il tempo di rilasciare tutto il suo aroma.

[franziskova]

ah alla fine? ma anche quello scrauso del super? io l'ho sempre messo all'inizio!