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Posted: Wed Mar 09, 2011 2:37 pm
by Befy
caterina wrote:Se sono mollicci qualcosa non va nell'impasto o nel tempo di cottura.
Non devono essere molli e non si devono rompere.
Il buon passatello lascia il brodo limpido.

già

Posted: Wed Mar 09, 2011 3:01 pm
by lory76
Domanda: si devono impastare o mescolare?

Posted: Wed Mar 09, 2011 3:02 pm
by Scrj
Io li ho mangiati mollicci e mi hanno fatto venire la nausea.