Posted: Tue Apr 05, 2011 6:30 pm
Io ho lo stesso tuo problema, ema, quando faccio l'impasto delle polpette... Secondo me la velocità c5 che diceva la ricetta è troppo, la carne si sfibra e si appiccica tutto...
Saramik wrote:Ok, per la porchetta...
Nanà, io ho provato a farle trifolate, ma sono venute crude (e vabbè, le dovevo far cuocere di piu, ma a quel punto che senso ha?) e spappolate, anche con l'antiorario...tu come fai?
devi farle sottili per rispettare tempo di cottura(12 minuti mi pare')
se si spappolano vuol dire che erano TROPPO sottili forse...boh