Posted: Wed Jul 20, 2011 9:06 am
Io le metto a riposare tutte in un bel letto di formaggio grana. Devono risultare tutte belle coperte.
In padella taglio a fette la cipolla, non a pezzi, a fette sottili, non ricordo come si chiama il metodo; le faccio rosolare un po' e dopo ci appoggio sopra le sovracosce. Le faccio andare, senza bisogno di aggiungere nessun liquido, le cipolle lasciano il loro. Certo, deve piacere la cipolla, perché diventa praticamente un contorno, quindi abbonda.
In padella taglio a fette la cipolla, non a pezzi, a fette sottili, non ricordo come si chiama il metodo; le faccio rosolare un po' e dopo ci appoggio sopra le sovracosce. Le faccio andare, senza bisogno di aggiungere nessun liquido, le cipolle lasciano il loro. Certo, deve piacere la cipolla, perché diventa praticamente un contorno, quindi abbonda.