Aiuto! riso al vapore

[pennyhose]

L'ultima volta che ho provato col basmati non era venuto bene.

Ok riproverò, basmati, uguale peso di riso e acqua (ma posso fare un bicchier di riso e un bicchiere d'acqua?)

secondo me i volumi non equivalgono al peso.
Altrimenti perché 1 cup (misure americane) di farina non ha la stessa grammatura di riso?

[beatrix]

Allora proverò col peso. finora, confesso, ho sempre fatto a tazze, o a occhio

[Sheireh]

Il basmati va lavato prima, però, perlomeno per la cottura normale.