Pane senza lievito

[BABA]

l'idea di uno yogurt aperto per 3 giorni mi fa un pò senso..ma si puo' provare!

[marika]

In pratica sono i funghi dello yogurt e non quelli del lievito che fanno crescere il pane, ma sempre di una roba fermentata si tratta!

sì, anche perchè senza fermentazione la vedrei dura crescere! Però ti garantisco che è proprio un'altra cosa, rimane morbido davvero più a lungo!

[marika]

vorrei provare
non mi sono mai lanciata nella pasta madre perchè troppo laboriosa, ma questa qui mi pare possa essere abbastanza semplice come ricetta

esatto, anche per me la pasta madre è complicata, ma per questo non ci vuole nulla. Anzi, vado che il mio è lì da venerdì mattina e aspetta di diventare pagnotta!!