claudia wrote:
dai che ho visto che ci son collegate la Eli e Las, almeno loro sapranno ...
intanto io ho fatto.........speriamo!
Melenzane grigliate sott' olio
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valedirimini
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tessa
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Prendi un tagliere lievemente inclinato e ci metti di stese le melanzane tagliate e le cospergi di sale grosso, contiunui così a strati, ci metti un tagliere di legno sopra con un bel peso , tipo una pentola d'acqua .
Le lasci li un'ora.
A questo punto prendi le tue belle melanzane e le lavi bene e le asciughi con un asciughino che non lascia pelucchi.
Scaldi la griglia e le cuoci .
Le metti da parte a freddare.
Intanto le cospargi di aglio olio .
Le prendi e le metti nei barattoli e via via aggiungi ancora aglio tritato secondo tuo gusto, olio finchè non sono coperte e grani di pepe interi.
Nb lasciale aperte per un altro paio d'ore perché la maelanzana è porosa e potrebbe essere necessario riabboccare l'olio
Le lasci li un'ora.
A questo punto prendi le tue belle melanzane e le lavi bene e le asciughi con un asciughino che non lascia pelucchi.
Scaldi la griglia e le cuoci .
Le metti da parte a freddare.
Intanto le cospargi di aglio olio .
Le prendi e le metti nei barattoli e via via aggiungi ancora aglio tritato secondo tuo gusto, olio finchè non sono coperte e grani di pepe interi.
Nb lasciale aperte per un altro paio d'ore perché la maelanzana è porosa e potrebbe essere necessario riabboccare l'olio
NOISTREGA N.1:ehehe:
Tommaso 23/10/2005. Lucrezia 8/5/2007
"Signore dammi la forza di cambiare le cose che posso modificare e la pazienza di accettare quelle che non posso cambiare e la saggezza per distinguere la differenza tra le une e le altre." (Tommaso Moro)
"Tutte le famiglie felici si assomigliano tra loro;ogni famiglia infelice è infelice a modo suo."(L. Tolstoj)
Tommaso 23/10/2005. Lucrezia 8/5/2007
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valedirimini
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tessa wrote:Prendi un tagliere lievemente inclinato e ci metti di stese le melanzane tagliate e le cospergi di sale grosso, contiunui così a strati, ci metti un tagliere di legno sopra con un bel peso , tipo una pentola d'acqua .
Le lasci li un'ora.
A questo punto prendi le tue belle melanzane e le lavi bene e le asciughi con un asciughino che non lascia pelucchi.
Scaldi la griglia e le cuoci .
Le metti da parte a freddare.
Intanto le cospargi di aglio olio .
Le prendi e le metti nei barattoli e via via aggiungi ancora aglio tritato secondo tuo gusto, olio finchè non sono coperte e grani di pepe interi.
Nb lasciale aperte per un altro paio d'ore perché la maelanzana è porosa e potrebbe essere necessario riabboccare l'olio
grazie tessa!!!adirittura nei barattoli? io pensavo nel contenitorino in plastica in frigo, ma si mantengono quindi nei barattoli?
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